Wagamama就是不想在框框裡

 

在英國..不管你是大人還是小孩...蛋糕的滋味總是飯後茶餘之時...

必備的餐後甜點之一...

但是英國那個甜到死人的CUP CAKE吃完一個我己經是噁到不行了,

再加上當你知道那個ICING SUGAR + BUTTER的食材時..

想到都會不自覺油膩了起來...

波士頓派一直是我愛做的蛋糕之一,但是因為用的是新鮮的CREAM所以常常要拿去回冰,

之後,我發現裝進CUP CASE裡才是真的可愛又討喜,另外大家隨手一拿起來,

也很方便哦...

週日台灣媽媽C要回台灣啦,把她家一堆小孩的東西送給了我這個大肚婆,

想說做個這個波士頓派小蛋糕送給她,加上粉粉的禮物盒,送禮真的很合適哦!!!

其實製作很簡單哦,大概分為4個部份而己

P.S蛋一定要冰過哦

蛋黃麵糊部份:
蛋黃3個,細砂糖10g, 沙拉油15g,牛奶20g,
低筋麵粉45g,DARK RUM 酒10ML

 

蛋白打成霜部份:
蛋白3個,檸檬汁10cc,砂糖30g

 

之後將蛋白霜加入蛋黃麵糊裡,放入CASE 模裡,準備放入烤箱.

 

烤箱160度,約20分鐘即可,(偷照了在烤箱的樣子..看蛋糕澎起來時,總是有種滿足感)

 

烤完後, 放在通風的地方加速冷卻...(表面開始不平均是正常的現象)因為接觸了空氣嘍..

 

 鮮奶油 :
WHIPPING CREAM 160g,砂糖25g,DARK RUM 酒15ML

 

為了方便裝飾,我把奶油入了花袋裡

 

 裝飾的部份:

首先先用刀在蛋糕中間劃個十字架,將CREAM擠進去

然後加入想要裝飾的新鮮水果.這次選擇RASBERRY

上面可以加上灑上一些糖粉(ICING SUGAR)增加的只是觀看性...

 

送禮時,買個可愛的CUP CAKE盒子,,

有大大大加分的作用哦~

可放入冰箱冰約1個小時後,拿出來食用時,更美味!!!

 

就醬子,手作的波士頓派小蛋糕.....很有送禮FU吧....

 

P.S後記,忍不住,自己也做了一些小的...

哈哈哈