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兩個人吃飯時可以很輕鬆,愛什麼時候吃,愛吃什麼都無所謂,多了一個日日安時,吃這件事在我們的生活中,
就要重新做安排,我也不能每天拖著小孩去外面吃,也不可能成為炸薯條的忠實愛好者,
只好還是安安份份的用上三餐,
有朋友說,他們為人父母之後,很少能在家吃飯時好好吃上一餐,初期第1個月時,
我真的深受其痛苦,但是我告訴自己,小孩應該是來豐富生命並不是應該來搗亂生活的,
由其過了第一個月後,又要顧自己,又要餵母奶,又要顧小孩,健康也不能太亂來,
所以,我調整了自己的腳步,由其是帶小孩又需要體力,
我真的不能沒有湯湯水水過日子,(還好娘親之前有替我準備大同電鍋)
廚房有三寶,電鍋,悶燒鍋,微波爐,外加烤箱是一寶,
我常在晚餐時會多準備一些,除了另一半隔日的便當,我也會替自己準備一個便當,
隔日中午就利用微波爐加熱來吃,省時,又可以多出自己午餐休息的時間,
當小孩晚上8點上床後,我就可能會泡一些紅豆,準備一些湯水,放在悶燒鍋中,
隔日鍋蓋一開,就有一些湯水可以喝,或是放在冷凍庫中,餓的時候還不致於沒有東西吃,
烤箱,有時也會有一些READY MEAL可以利用烤箱吃到美食,
上圖的叉燒雞我只是晚上,用GARLIC,SPRING ONION,李錦記叉燒醬,老抽,MARINATED過夜,
然後送進烤箱180約45分鐘,出來時看到雞腿在跟你SAY HI......
就醬子配上青菜,又一餐啦....
另外,大堆台灣的水餃盒,我愛這個,謝謝妞仔的推薦,跟賞賜給我兩個,
我重覆使用了好多回,這個水餃皮超容易,剩下來拿來作麵食,
所以生活即使在忙碌還是有美食.
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